멸치들 살찌우는 4주 프로젝트를 알아보자

 

 

 

영국의 내노라 하는 멸치들이 실험을 위해 한자리에 모인다.

 

 

"전 먹고 싶은 대로 먹어도 살이 안쪄요. 이렇게 말하면 친구들이 싫어하죠"

 

 

 

 

"계속해서 많이 먹는데도 그대로예요"

 

 

 

 

"전 상당히 많은 양을 먹는데 체중은 그대로예요. 그래서 이번 실험이 재밌을 것 같아요"

 

 

 

 

사실 비만문제는 많은 과학자들이 연구하고 있지만, 살이 찌지 않는 문제는 최근에서야 주목을 받고 있다

 

 

 

 

 

앞으로 4주간 참가자들은 보통 먹는 칼로리의 2배를 먹어야 하고, 운동도 금지된다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

사실 비슷한 연구가 미국에서도 이뤄졌다

 

 

 

 

1967년 버몬트 교도소의 죄수들에게 독특한 실험이 행해진다

 

 

 

 

일부 죄수들을 모아놓고 마구 먹이기 시작한다

 

 

 

 

 

 

 

 

그랬더니 죄수들은 25%의 체중증가를 보였다고 한다

 

 

 

 

1년동안 죄수들에게 충분한 음식을 공급하고, 건강상태를 계속해서 체크했다고 한다.

 

 

 

 

하지만 박사는 이상한 결과를 발견하게 된다.

 

 

 

 

아무리 먹게해도 일부 죄수들은 살이 일정 이상 찌지 않는것이었다

 

 

 

 

 

하루에 1만칼로리씩 챙겨 먹였지만, 체중은 크게 증가하지 않았다

 

 

 

 

 

이 실험으로 어떤 사람은 살이 찌지 않는 경향만 있는 것이 아니라 아예 살찌는 것이 불가능하기도 한다는 것을 발견한다

 

 

 

 

 

 

 

"여러분 반갑습니다"

 

 

 

 

 

"실험에 앞서 앞으로 한 주에 먹을 양을 보여드리겠습니다"

 

 

 

 

 

 

 

"이제 하루에 5천칼로리 이상을 드셔야 합니다."

 

 

 

 

 

"정말 많네요"

 

 

 

 

"집에 갈래요"

 

 

 

"상당히 무서워요"

 

 

 

 

 

"힘들 것 같네요"

 

 

 

"그냥 보고있는 것만으로 토할 것 같아요"

 

 

 

 

 

"이 음식들을 보니 생각보다 훨씬 힘들 것 같아요"

 

 

 

 

 

 

"이 실험에서 예상되는 체중증가율은 최대 15%입니다"

 

 

 

 

 

"그 이상은 아닐 것입니다"

 

 

 

 

참가자들의 평균 체중은 64kg이다

 

 

 

 

만약 15%가 증가한다면 10kg이 증가하는 것이다.

 

 

 

 

 

 

 

많은 사람들이 지방을 나쁜 것으로 생각하지만

 

 

 

 

 

실제로는 그렇게 나쁜 물질은 아니다

 

 

 

 

 

 

"지금 보시는 것이 지방입니다."

 

 

 

"사실 지방은 정말 놀라은 물질입니다"

 

 

 

모두가 지방이 생기면 모두가 없애려고 난리지만, 지방이 무슨 역할을 하는지는 모른다.

 

 

 

 

 

"지방을 현미경으로 보면 세포들이 보이는데, 우리 몸이 필요로 할 때 태워 에너지를 생성합니다.

 

 

 

 

 

"어떤 사람은 이 지방의 100배 이상을 가지고 있을 수 있습니다"

 

 

 

 

 

1968년 200kg인 사람을 대상으로 실험을 한 적이 있다

 

 

 

 

 

그리고 의학적 감독하에 단식에 들어갔다

 

그냥 물과 비타민만 먹게했고, 결국 124kg을 감량한다

 

 

 

지방의 힘으로 무려 1년 2주 동안 물과 비타민만으로도 살아갈 수 있었던 것이다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그럼 왜 우리는 살이 찌는가?

 

 

 

"우리 선조들은 굶는 일이 다반사였습니다"

 

 

"사냥에 성공하면 먹고, 실패하면 굶는거죠"

 

 

 

"살이 잘 찐다는 것은 유전적으로 우월함을 뜻합니다."

"유전적으로 살이 잘 찌는 체질이 더 생존에 유리했죠"

 

 

"비만 유전자는 그대로 있는데, 싼 가격이 음식이 넘쳐나는 상황 때문에 비만이 늘어나게 되는 거죠"

 

"하지만 비만인들은 어려운 상황 속에서 살아남은 생존자입니다.

 

 

 

 

하지만 현재처럼 싼 가격에 다량의 음식을 공급받을 수 있는 상황에서 비만 체질은 원시시대와 정 반대일 것이다.

 

다시 챌린지로 돌아가서.

 

 

 

 

실험 참가자들은 기본 검사를 하기 위해 찾아온다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

실험 참가자 중 리오가 가장 적은 체지방율을 보인다

 

 

 

 

 

 

 

그리고 캐서린은 가장 많은 체지방율을 보였다

 

 

 

 

 

이들 여성의 경우 체지방율이 20% 이상이었다

 

 

 

 

 

"일반적으로 여성은 남성보다 두 배의 체지방율을 보입니다."

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

"실험자들은 만보계를 차고, 5천 걸음이 넘으면 안됩니다"

 

 

 

 

 

"지금 상당히 긴장되요"

 

 

 

"내일 아침부터 엄청난 양의 아침을 먹어야 하잖아요"

 

 

 

 

 

"사람들의 체중이 얼마나 안정적인지 알면 놀랍습니다"

 

 

 

 

"평균 성인이 10kg-25kg을 늘리더라도"

 

 

 

"하루에 7칼로리가 늘어난 것에 불과합니다."

 

 

 

 

 

 

 

 

"하지만 결국 몸은 계속해서 원래 체중으로 돌아가려 합니다"

 

 

 

 

 

"최근들어 비만과 체지방은 자궁에 있을 때부터 결정된다는 연구가 있습니다"

 

 

 

 

 

 

"늦게 임신한 여성의 아이들에게서 비만 확률이 급격히 높아짐을 볼 수 있습니다"

 

 

 

 

 

 

"그리고 임신 중에 당뇨를 앓고 있는 여성의 경우에 아이가 비만이 될 확률도 높아짐을 볼 수 있었습니다"

 

 

 

 

 

"첫 날인데요"

 

 

 

"피자 한판, 스무디, 아이스크림, 햄버거, 초콜렛을 먹었어요"

 

 

 

"굉장히 힘드네요"

 

 

뒤이어 참가자들이 자신들이 먹은 음식을 얘기하며 고통을 호소한다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

"지금 토할 것 같아요"

 

 

 

 

 

 

"운동을 안하니까 미칠 것 같아요"

 

 

 

 

 

 

 

"입에서 단내가 안가시네요"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이제 1주 뒤 검사

 

 

 

 

 

 

 

 

 

"체중이 2.8kg 증가했네요"

 

 

 

 

 

 

 

2.8kg은 4.1% 체중 증가에 해당한다

 

 

 

 

 

"현재 체지방은 10.4%입니다"

 

 

 

"3.4% 정도 증가했네요"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

하지만 위 두 명은 1.6%의 체중 증가 뿐이 보이지 않는다

 

 

 

 

 

 

 

 

1주만에 참가자들마다 현저히 다른 차이를 볼 수 있게 된다

 

 

 

 

 

그리고 참가자들이 2배에 해당하는 양을 먹는데 힘들어한다는 사실은 흥미롭다

 

 

 

 

"아주 힘들어 죽겠어요"

 

 

 

 

"먹다가 지겨워지면, 못 먹고, 못 먹으면, 

 

 

 

 

 

계획에서 뒤쳐지게 되고,그 때문에 기분이 안좋고, 

 

 

 

또 억지로 먹으려면 구역질이납니다"

 

 

 

 

 

 

"이 초코우유는 600칼로리죠"

 

"그럼 제가 한번 마셔보겠습니다"

 

 

 

 

"초콜렛이 좋아요"

 

 

 

 

 

 

 

 

"초콜렛이 좋아요"

 

 

"초콜렛 최고!"

 

 

 

 

 

 

"초콜렛 아이스크림 먹었어요"

 

 

 

 

 

"스위스 초콜렛이요"

 

 

 

 

 

얌얌

 

 

 

"저희는 초콜렛이 체중증가에 효과적이라는 것을 발견했습니다"

 

 

 

"초콜렛은 적은 양에 칼로리가 많이 집적되어 있기 때문이죠"

 

 

 

실험 2주차

 

 

 

 

 

"보통 배고프지 않으면 먹지 않아요

 

 

 

 

. 배고프다면 계속 계속 먹겠죠"

 

 

 

"전 배고프지 않으면 군것질도 안합니다."

 

 

 

 

 

"배가 안고프면 그냥 안먹었죠"

 

 

 

"진수성찬을 봐도 하나 집어먹으면, 그 다음은 별로 먹고 싶지 않아요"

 

 

 

 

 

 

어떤 사람들은 신체가 필요한 이상으로는 더 먹지 않는 것이다.

 

 

 

 

 

 

하지만 실험 중 모든 참가자들은 억지로라도 목표량을 채워야 한다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

"73cm였는데, 지금은 76.8cm네요"

 

 

 

 

"2주만에 많이 늘었네요"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

위 두 명은 실험 시작 전보다 6% 체중증가를 보였다

 

 

 

 

 

 

 

 

반면 마틴은 고작 3.5%의 증가만 나타났다

 

 

 

 

"어떤 사람들은 체중 증가가 더 힘든 경우가 있는거죠"

 

 

 

 

 

"저희는 기초대사량 증가가 원인이 아닌가합니다."

 

 

 

그래서 기초대사량 측정을 시작한다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

"드디어 마지막 날 밤이다!"

 

 

 

 

 

 

"살 찐 것 같아요"

 

 

그러나 참가자들은 4주동안 열심히 먹었음에도, 참가자들 중 과체중은 한 명도 없었다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

"최종 결과가 나왔습니다"

 

"2위는 5.5kg이 증가한 토머스입니다"

 

 

 

 

 

"그리고 1위는 6.5kg이 증가한 햄튼입니다"

 

 

 

 

 

 

햄튼은 9.5%가 증가한 반면에.

 

 

 

 

 

 

 

존은 그 절반인 5.5%에 그쳤다

 

 

 

 

 

 

그러나 가장 특이한 케이스는 바로 마틴이었다

 

 

 

 

 

 

마틴은 체중이 8%이 증가했음에도, 외관은 전혀 차이가 없었다.

 

 

 

 

 

체지방율은 고작 2.4% 증가에 그쳤다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

"마틴은 많은 체중이 증가했지만, 지방은 늘지 않았습니다"

 

 

 

 

"하지만 기초대사량이 증가했죠"

 

 

 

마틴의 기초대사량은 30%나 증가했다고 한다.

 

 

 

"마틴의 기초대사량이 늘어난 까닭은 실험 중 많은 근육을 얻었기 때문입니다"

 

 

 

 

"근육은 더 많은 에너지를 필요로 하고, 근육은 지방보다 더 많은 신진대사를 필요로 합니다"

 

 

 

 

마틴은 전혀 운동을 안했음에도, 근육증가를 보인 것이다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

하지만 위 둘도 기초대사량은 변함이 없었다

 

 

 

 

 

"실험 처음에는 토하고 난리도 아니었죠"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

"하지만 계속해서 집어넣으면 결국 적응이 되더군요"

 

 

"참가자들이 먹는데 어려움을 겪는 이유는 몸이 잉여 칼로리를 거부하기 때문입니다"

 

 

"위에서 나오는 호르몬이 더 많은 음식을 못 먹게 막는거죠"

 

 

 

 

 

 

일부 사람들은  신체가 체증 증가를 거부하는 것이다

 

 

 

 

 

 

 

"사람들은 원래 체중으로 돌아가는 경향이 있습니다"

 

 

 

"살이 도로 빠졌어요"

 

 

 

"오늘 체중을 재봤더니, 살이 빠졌네요"

 

 

 

"다시 원래대로 돌아간 것 같아요"

 

 

 

 

 

"얻었던 체중을 거의 다 잃은 것 같아요"

 

 

 

 

 

 

 

이제 다시 원래 옷이 맞아요

 

 

"한 2주 걸렸나요?"

 

 

 

지원자 거의 전부는 추가적으로 얻은 체중 전부를 결국 잃게된다.

 

이 결과로 유전자에 정해진 체중은 쉽게 바뀔 수 없다는 것이 다시 증명이 되었다

 

 

"사람들의 유전자에 따라 키와 체중이 결정됩니다"

 

"개인이 원한다고 해서 쉽게 바뀌는 것이 아닙니다"

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